Kochen auf dem Gutshof
Genuss mit Blick auf die Herkunft - Wagyu und Damwild aus dem Wienerwald
Auf dem in Wienerwald gelegenen Gutshof Altenburg dreht sich alles um echten Geschmack, Regionalität und bewussten Genuss. In den liebevoll gestalteten Kochkursen der Familie Altenburg lernen die Teilnehmer, wie edle Fleischstücke – vom zarten Wagyu bis zum aromatischen Damwild – fachgerecht zubereitet und stilvoll präsentiert werden.
Begleitet von einem erfahrenen Koch wird mit Leidenschaft und Know-how vermittelt, worauf es bei der nachhaltigen Verarbeitung dieser hochwertigen Produkte ankommt. Im Mittelpunkt steht dabei nicht nur das Kochen selbst, sondern auch das Verständnis für die Herkunft der Lebensmittel und den respektvollen Umgang mit den Tieren, von denen sie stammen.
Ein besonderes Highlight jedes Kurses ist der geführte Rundgang über den Hof mit Stephan Altenburg. Dabei erhalten die Gäste authentische Einblicke in das Leben auf dem Gutshof, die Tierhaltung und die Philosophie hinter der nachhaltigen Landwirtschaft der Familie.
Für Familien & kleine Entdecker
Auf Anfrage bietet der Gutshof Altenburg ein spezielles Kinderprogramm an. Die jungen Gäste erleben dabei spannende Einblicke in die Tierwelt und Natur – ein lehrreiches und unvergessliches Erlebnis für die ganze Familie.
​Exklusive Angebote für Firmen & Kooperationen
Der Gutshof Altenburg bietet seine Kochkurse auch als besonderes Erlebnis für Firmen, Teams und Kooperationspartner an. Ob Teambuilding, Incentive-Event oder Kundentreffen – die gemeinsame Zeit am Herd schafft Verbindung, inspiriert und fördert Zusammenarbeit auf genussvolle Weise. In der ruhigen Atmosphäre des Gutshofs entsteht Raum für Begegnung, Austausch und neue Ideen – fernab des Alltags, mitten in der Natur.
Termine und Preise
Ort: Pyrath 5, 3053 Brand-Laaben
Dauer: 3-4 Stunden inkl. Kochen, Verkostung und gemütlichem Ausklang
Preis: € 190,- pro Person
max. Personenanzahl: 20 Personen
Nächste Termine:
29.11.2025: Regional. BIO. Wild: Damwild kreativ zubereiten mit Ysi‘s Kulinarik
30.11.2025: BIO-Wagyu Wienerwald: Festliche Rezepte für Genießer mit Ysi‘s Kulinarik